Используем проросший лук

Весной, в условиях хранения в домашних условиях, репчатый лук может начать прорастать спонтанно. Многие стремятся немедленно избавиться от таких луковиц, однако это не всегда является оптимальным решением. Из проросших луковиц возможно получить качественный урожай зеленого лука, что достигается сравнительно простыми методами.

В комнатных условиях выгонка лука на перо осуществляется путем посадки луковиц в ящик, заполненный почвой, вплотную друг к другу. Перед посадкой рекомендуется удалить сухие шейки луковиц и замочить их в теплой воде на несколько часов. Луковицы с поврежденным или срезанным донцем не подлежат использованию для выгонки.

В первые 10-12 дней ящик можно размещать в любом теплом, слегка затененном помещении. По достижении луком высоты 5-10 см, ящик следует выставить на свет. Через две недели производится первый срез листьев с последующим прореживанием посадок. Оптимальная температура для роста составляет 17-20 градусов Цельсия. При более высоких температурах зелень растет быстрее, но листья могут быть бледно-зелеными, тонкими и склонными к полеганию. Уход за луком сводится к регулярному поливу теплой водой один-два раза в неделю.

Для выгонки рекомендуется использовать мелкие луковицы диаметром 3-4 см. Следует отметить, что чем крупнее луковица, тем выше урожай зеленых листьев.

Альтернативным методом выращивания лука является использование банки с водой. Для этого в банку помещают кружок пенопласта толщиной 1,5-2 см с отверстием для корешков луковицы, наливают воду и вставляют луковицу. Полив в данном случае не требуется.

В зеленых перьях лука содержится в десять раз больше витаминов, чем в репчатом луке. Кроме того, растущий зеленый лук способствует созданию благоприятного микроклимата, увлажняет и дезинфицирует воздух за счет выделения фитонцидов.