Россельхознадзор выявил нарушения на мясоперерабатывающем предприятии в Тамбовской области

Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в ноябре 2023 года была проведена внеплановая выездная проверка мясоперерабатывающего предприятия Тамбовской области.

В результате проверки должностными лицами Управления выявлены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а именно:
— программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, не полностью поддерживается, не контролируются ее значимые этапы в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
— отсутствует подтверждение исследований произведенной продукции с периодичностью, предусмотренной программой производственного контроля;
— в производственном помещении, где осуществляется производство мясной продукции, установлено хранение посторонних предметов и средств, не используемых при приготовлении мясных полуфабрикатов, также стены и полы имеют явные признаки коррозии. Наличие ржавчины препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции, а также вышеуказанные обстоятельства создают угрозу попадания посторонних загрязняющих частиц в производимую продукцию;

Кроме того, согласно данным ФГИС «Меркурий», предприятие осуществляло выпуск и реализацию продукции из мяса птицы, в том числе в социальные учреждения Тамбовской области. Однако, в ходе проведенного анализа сведений указанных в Едином реестре деклараций о соответствии на сайте Россакредитации (fsa.gov.ru), установлено, что декларация о соответствии на вышеуказанную продукцию имеет статус «недействителен», в связи с предоставлением недостоверными данных и документов на основании которых осуществлялась выдача декларации о соответствии.

В декабре 2023 года Управлением Россельхознадзора хозяйствующий субъект привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 25 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.