Россельхознадзор выступил с докладом перед представителями образовательных организаций ответственных за питание

23 марта 2023 года на базе ТОГАПОУ «Многопрофильный колледж им. И.Т. Карасева»   представители Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям приняли участие в открытии курса повышения квалификации по программе «Системные подходы к совершенствованию питания в рамках концепции по сохранению и укреплению здоровья учащихся», под председательством Министерством образования и науки Тамбовской области. На площадке колледжа собрались специалисты интернатных образовательных организаций, а также системы среднего профессионального образования.

В ходе выступления заместителем начальника отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора Дмитрием Коновальцевым отмечено, что  в обязанности специалистов, ответственных за организацию питания входит контроль качества и безопасности сырья и готовой продукции.
Так же отметил, что  одним из эффективных инструментов в работе должностных лиц ведомства является ФГИС «Меркурий», которая позволяет выявить и пресечь поступление в адреса социальных учреждений (школы, детские сады, учреждения сферы здравоохранения) некачественной и опасной продукции животного происхождения.   

Он подчеркнул главные аспекты в работе системы «Меркурий», рассказал о частых нарушениях, допущенных при работе в ней.

Заместителем были озвучены рекомендации по оформлении необходимой документации, а также использования лабораторно-инструментальных методов контроля качества и безопасности сырья.

Стоит отметить, что участие специалистов ведомства в подобном мероприятии состоялось впервые. Данный факт свидетельствует о заинтересованности региональной власти в развитии и повышении качества обслуживания учащихся образовательных организаций.