Россельхознадзором обследовано более 150 тамбовских предприятий общественного питания

С 9 января по 18 июля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям проведено более 150 выездных обследований предприятий, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания на территории Тамбовской области.

В ходе мероприятий установлены факты реализации блюд с содержанием продукции животного происхождения (шаурма, самса, манты, блинчики с мясом и др.), относящихся к перечню подконтрольных товаров, которые в соответствии с законодательством подлежат обязательному сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ВСД).

Анализ сведений, содержащихся в компонентах ФГИС «Меркурий» и ФГИС «Цербер», показал отсутствие регистрации в системе ФГИС «ВетИС» у 99 предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере общепита. Это свидетельствует о том, что продукция животного происхождения поступает на объекты без необходимого ветеринарного сопровождения, что исключает возможность прослеживаемости происхождения и оценки её безопасности.

Так, например, ИП Ибрагимов С.С., осуществляющий реализацию мясных блюд (шаурма) в г. Тамбове, ведёт деятельность без оформления ветеринарных сопроводительных документов. На момент проверки предприниматель не зарегистрирован в системе ФГИС «ВетИС».

Всем хозяйствующим субъектам, нарушившим требования ветеринарного законодательства, объявлены предостережения с указанием необходимости незамедлительной регистрации в системе ФГИС «ВетИС» и обеспечения соблюдения обязательных требований при закупке и реализации продукции животного происхождения.