Россельхознадзором установлена поставка в социальные учреждения Тамбовской области фарша с возбудителем сальмонеллеза

В рамках государственного мониторинга подконтрольной пищевой продукции, сотрудниками Россельхознадзора систематически проводится отбор проб и установление прослеживаемости животноводческой продукции. Отбор проб продукции производится не только у производителей, но и в социальных и образовательных учреждениях, таких как детские сады, школы, больницы, дома социального обслуживания. Данные меры позволяют наиболее эффективно и оперативно выявлять поставки фальсифицированной и небезопасной продукции.

Так, в целях контроля за качеством и безопасностью продукции, поступающей в социальные учреждения на территории Тамбовской области, 28 апреля 2026 года в МБОУ Знаменская СОШ были отобраны пробы фарша из мяса птицы производства ООО «Саратовский птицекомбинат «Курников». Поставщиком продукции является ООО «Русич», с которым был заключен контракт на поставку.

По результатам проведенных исследований Тульской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлен факт выявления продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, а именно выявление бактерий рода Salmonella в вышеуказанных мясных полуфабрикатах.

Согласно экспертному заключению, появление сальмонеллы в готовой продукции обычно свидетельствует о нарушениях санитарных норм на производстве, проблемах с контролем качества сырья или несоблюдении условий хранения. В связи с чем, данная продукция является небезопасной и подлежит изъятию из обращения.

Управлением Россельхознадзора направлены требования для исключения из обращения небезопасной продукции, расследуются причины наличия сальмонеллёза в продукции.