Индивидуальный предприниматель оштрафован за многочисленные нарушения ветеринарного законодательства

В конце февраля текущего года Управлением Россельхознадзора была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по убою свиней, крупного рогатого скота, производству (изготовлению), хранению и реализации мяса и других продуктов убоя на территории Сасовского района Рязанской области.

В ходе проверки предпринимателя были выявлены многочисленные нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза, а также ветеринарного законодательства:

— на кормах для животных отсутствовала маркировка, не представлены ветеринарно- сопроводительные документы;

— на предприятии должным образом не обеспечена процедура прослеживаемости пищевой продукции. В холодильной камере находилась свинина в полутушах и головы свиные охлажденные. При этом не представилось возможным документарно (на бумажных (или) электронных носителях) проследить, от какой партии продуктивных животных получена данная продукция ;

— не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание на предприятии при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции процедур, основанных на принципах ХАССП;

— не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие соответствие вырабатываемого и выпускаемого в обращение свинины требованиям технических регламентов по химическим показателям безопасности, а именно по содержанию антибиотиков (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин по допустимому уровню радионуклидов;

— не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие проведение на предприятии дезинсекции и дератизации. Принимая во внимание, что насекомые и грызуны являются переносчиками патогенных микроорганизмов, отсутствие должного контроля за проведением мероприятий по дезинсекции и дератизации может привести к попаданию в производимую пищевую продукцию посторонних загрязняющих частиц и выпуску в обращение небезопасной продукции.

По результатам плановой выездной проверки были возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч. 1 ст. 10.6, ч. 3 ст. 10.8 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. В результате рассмотрения материалов предприниматель был привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 40 000 рублей.