На убойных пунктах Рязанской области выявлены многочисленные нарушения

Управлением Россельхознадзора в 1-ом полугодии 2023 года проведены контрольные (надзорные) мероприятия в отношении 8 индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных, получению мяса и продукции убоя в Рязанском, Ухоловском, Сасовском, Ряжском, Клепиковском, Кораблинском районах, а также г. Касимов Рязанской области, в ходе которых выявлены многочисленные нарушения требований технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС:

— при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции на предприятиях не были внедрены и (или) не поддерживались в установленном порядке процедуры, основанные на принципах ХАССП;
— отсутствовали документы, подтверждающие проведение дезинфекции помещений и инвентаря;
— выпускаемая в обращение продукция убоя не подвергалась лабораторным исследованиям в полном объеме;
— отсутствовали документы, подтверждающие безопасность воды, используемой в процессе убоя и изготовления мясной продукции;
— в процессе убоя использовалось ржавое оборудование и инвентарь;
— на одном из предприятий обнаружена обезличенная продукция убоя. На ней отсутствовала маркировка, не представилось возможным документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя данной пищевой продукции, место ее происхождения (производства, изготовления, выхода), дату изготовления, срок годности, а также сопоставить с документами, подтверждающими безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.

За пренебрежительное отношение к требованиям действующего законодательства в области технического регулирования Управлением Россельхознадзора в отношении индивидуальных предпринимателей были составлены и рассмотрены административные материалы по ст. 14.43 КоАП РФ. Назначены наказания в виде штрафа на общую сумму 190 тыс. руб. Выданы соответствующие предписания об устранении нарушений.

Обезличенная продукция убоя неизвестного происхождения в количестве около 250 кг была изъята Управлением Россельхознадзора из обращения, приведена собственником в негодность и уничтожена в установленном законом порядке.